FoodGuard

FoodGuard es una plataforma SaaS que permite a cualquier restaurante analizar en menos de un segundo la imagen adjunta a una reclamación de delivery y obtener un veredicto técnico con evidencias forenses descargables, sin instalación ni conocimientos técnicos.

El sistema ejecuta en paralelo nueve analizadores forenses —ELA, GAN Fingerprint, Benford DCT, PRNU, EXIF Forensics, Copy-Move, JPEG Ghost, AI Signature y pHash— calibrados específicamente para imágenes de alimentos, sin requerir GPU. Un motor de scoring ponderado aplica una regla de validación cruzada y un filtro anti-falso positivo basado en metadatos EXIF de hardware móvil, emitiendo un veredicto tripartito: AUTÉNTICA, SOSPECHOSA o MANIPULADA.

El sistema genera automáticamente un informe PDF forense con cadena de custodia —hash MD5 y hash perceptual— directamente utilizable como evidencia en formularios de disputa de las plataformas. Arquitectura multi-tenant y multi-franquicia con API REST. Modelo de utilidad en tramitación ante la OEPM.